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标题: 黄泥土怎么腌制咸鸭蛋好吃??
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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2023-04-06

  三伏天,天气炎热,气温高。我没有胃口吃东西,也不喜欢吃任何东西。这时候,一定要在家里准备饭菜,如咸菜、凉菜、配菜、咸鸭蛋等。
备这些可以帮助我们轻松解决问题。一碗饭。我经常在家准备一些咸鸭蛋。当我不想吃的时候,煮一两个,边吃边吃咸鸭蛋,过一会儿就把食物吃完,很有用。




黄泥土腌制法:

这种方法是过去的老方法,可能是以前黄泥土遍地都是,黄泥土是那种非常细腻又有黏性的黄色泥土,如果很好找的话,用这个方法腌出来的咸鸭蛋很好吃,咸度适中,又很香,而且成功率很高。

准备好食材:鲜鸭蛋、黄泥土、食盐、高度白酒



步骤1:把3斤黄泥土倒入盆中,加一些清水,将黄泥土搅拌成糊状,在搅拌的过程中,去掉泥土中的异物,保证泥土是细腻的没有大颗粒。

步骤2:接着将50克食盐和30毫升的高度白酒倒入黄泥土里,充分搅拌均匀。

步骤3:然后将需要腌制的30个鸭蛋清洗干净,最好用刷子将鸭蛋表面洗净,再将鸭蛋放阳光下晾晒。

步骤4:最后将鸭蛋放黄泥土里滚一圈,粘上黄泥土,立即放提前处理好的罐子里,将盖子密封好,腌制20多天就可以了。